asli shehad ki kya pahchan hai के बारे मे हम बात करने वाले हैं शहद बहुत अधिक गुणकारी चीज होती है। यह एक तरह से आयुर्वेदिक दवा के रूप मे प्रयोग किया जाता है। शहद के अंदर एंटीबैक्टीरियल गुण होता है। और यह काफी अधिक स्वादिष्ट होता है। शहद को मधुमक्खी के छते से प्राप्त किया जाता है। वे उसे फूलों के पराग से एकत्रित करती हैं। इसली शहद 800 रूपये किलो तक बिकता है। और कुछ किसान मधुमक्खी का पालन करते हैं। और उसकी मदद से शहद को प्राप्त करते हैं। यह पाचन मे सहायता करता है , और पोषण के अंदर मदद करता है। शहद का उपयोग खांसी, गले में खराश, सर्दी, एलर्जी, आदि के उपचार में किया जाता है। वैसे यदि आप ऑरेजनल शहद का प्रयोग कर रहे हैं , तो यह बहुत ही फायदेमंद होता है। लेकिन यदि आप नकली शहद का प्रयोग कर रहे हैं। तो इसका कोई भी फायदा नहीं होता है। वरन उल्टा नुकसान होता है। इस लेख के अंदर हम आपको बताने वाले कि असली शहद की पहचान क्या होती है। और कैसे आप नकली शहद से बच सकते हैं ?
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असली शहद की पहचान गर्म पानी asli shehad ki kya pahchan hai
दोस्तों आप गर्म पानी की मदद से भी असली शहद की पहचान कर सकते हैं। इसके अंदर आपको करना यह है , कि एक कटौरी के अंदर गर्म पानी लेना होगा । और उसके बाद उसके अंदर शहद को एक चम्मच को डाल देना होगा । उसके बाद यदि शहद असली होगा , तो तार से बनाते हुए बर्तन की तली के अंदर बैठे जाएगा । वहीं यदि नकली शहद होगा ,तो वह पानी के अंदर घुल जाएगा । इसकी मात्रा के आधार पर आप यह पता लगा सकते हैं , कि शहद असली है या फिर नकली है। शहद के अंदर गुड़ वैगरह मिलाया जाता है , जोकि अपने आप ही पता चल जाएगा ।
असली शहद की पहचान स्वाद और सुगंध की मदद से
दोस्तों यदि आपने मधुमक्खी के छत्ते से निकला असली शहद खाया है , तो फिर आप एक पल के अंदर उसको चख कर यह बता सकते हैं , कि यह असली शहद है या नहीं । क्योंकि असली शहद जैसा स्वाद कभी भी नकली शहद मे नहीं आती है। नकली शहद हल्का फीका रहता है। जबकी असली शहद काफी अधिक मीठा होता है। और यह सुगंधित होता है। इससे आप यह पता लगा सकते हैं , कि शहद असली है या फिर नकली है।
सिरका की मदद से पता करें
दोस्तों आप सिरका की मदद से भी यह देख सकते हैं , कि शहद के अंदर मिलावट है या फिर नहीं है। आप एक कांच के गिलास के अंदर एक चम्मच शहद और पानी व कुछ सिरका मिला दें । और उसके बाद कुछ समय तक इसको रख दें । फिर आपको यह देखना है , कि यदि गिलास से झाग बन रहे हैं , तो आपको समझ जाना चाहिए , कि शहद के अंदर मिलावट की गई है। तो आप समझ सकते हैं। इसके अलावा और भी बहुत सारे तरीके हैं। जिसकी मदद से आप मिलावट का पता लगा सकते हैं।
तार बनाने की कोशिश करें
दोस्तों तार बनाकर भी आप शहद को देख सकते हैं , कि यह असली है या नहीं । इसके लिए थोड़ा सा शहद आपको अंगूठे के उपर लेना होगा । और उसके बाद यह देखना है , कि वह तार बना रहा है या नहीं । शुद्ध शहद अंगूठे के उपर एक साथ रहेगा । वहीं यदि नकली शहद होगा , तो वह अपने आप ही फैल जाएगा । इस तरह से आप पता कर सकते हैं।
असली शहद की पहचान
ब्रेड तो हम सभी लोग खाते ही हैं। आपको बतादें कि इस ब्रेड की मदद से भी आप असली और नकली शहद की पहचान कर सकते हैं। यदि आप असली शहद के अंदर ब्रेड को डुबोएंगे , तो यह कठोर हो जाएगी । वहीं यदि शहद नकली हुआ , तो ब्रेड कठोर होने की बजाय नर्म हो जाएगी । इसकी मदद से बहुत ही आसानी से आप यह पता लगा सकते हैं , कि शहद असली है या फिर नकली है।
आग मे जलाकर पता करें
यदि आप असली शहद का पता कर रहे हैं , तो आपको एक रूई लेनी है। और उसको शहद के अंदर डूबो देना होगा । उसके बाद उस को आग के अंदर जलाना होगा । यदि वह तुरंत ही जल जाती है , तो इसका मतलब यह है , कि आपका शहद असली है। वहीं यदि वह जलने मे काफी समय लेती है ,तो इसका मतलब यह है कि शहद के अंदर मिलावट की गई है।
टिश्यू पेपर की मदद से पता करना
एक टिश्यू पेपर आपको लेना होगा । अब आपको उसके उपर शहद की एक बूंद को डालना होगा । यदि शहद के अंदर पानी की मिलावट होगी , तो वह टिशू पेपर सोख लेगा । लेकिन यदि शहद ही होगा , तो वह यूं ही टिशू पेपर के उपर पड़ा रहेगा ।
एक सफेद कपड़े की मदद से टेस्ट करना
दोस्तों आप एक सफेद कपड़ा लेकर आएं । और उसके उपर शुद्ध शहद को आपको गिराना होगा । अब यदि शहद शुद्ध होगा , तो कपड़े पर किसी भी तरह का दाग नहीं आएगा । लेकिन यदि शहद के अंदर किसी भी तरह की मिलावट होगी , तो शहद के अंदर दाग ही दाग आएगा । इस तरह से भी आप पता कर सकते हैं , कि शहद शुद्ध है या फिर नहीं है ?
सर्दी मे टेस्ट करने का आसान तरीका
सर्दी मे शहद को टेस्ट करने का एक बहुत ही सरल तरीका होता है। यदि शहद असली है , तो वह सर्दी के अंदर जम जाता है। और यदि आपके पास पड़ा शहद सर्दी मे जम नहीं रहा है , तो इसका मतलब यह है , कि शहद नकली है। और इस तरह के शहद का प्रयोग आपको नहीं करना चाहिए । आप समझ सकते हैं।
कुत्ते को डालकर देखें शहद
यदि आपके घर के अंदर कोई कुत्ता है , तो उसकी मदद से भी आप असली और नकली शहद की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए एक बर्तन के अंदर कुत्ते को शहद रखें । यदि शहद असली है , तो कुत्ता उसको नहीं खाएगा । लेकिन यदि शहद नकली है , तो कुत्ता उसको चाट सकता है। इस तरह से भी आप यह पता लगा सकते हैं ।
असली शहद मे डाले मधुमक्खी
दोस्तों असली शहद की पहचान करने का यह भी एक तरीका है। बस आप असली शहद के अंदर मधुमक्खी को डालें । यदि शहद असली है , तो मधुमक्खी के उपर चिपकेगा नहीं । और वह आसानी से उड़ जाएगी । वहीं यदि शहद नकली है , तो मधुमक्खी पर चिपक जाएगा । तो आपको समझ जाना है , कि शहद असली है या नहीं ।
शुद्ध शहद दिखने मे पारदर्शी होता है
आप शहद को एक कांच के बर्तन के अंदर डालें । यदि वह शुद्ध है , तो आप उस बर्तन के आर पार आसानी से देख सकते हैं। वहीं यदि शहद शुद्ध नहीं है , तो आप उस बर्तन के आर पार नहीं देख पाएंगे । यह भी शुद्ध शहद की एक पहचान होती है।
लेब परीक्षण की मदद लेना
यदि आप फिर भी असली परीक्षण करवाना चाहते हैं , तो आप यह कर सकते हैं , कि आप शहद को लेब मे भेज सकते हैं। वह आपसे कुछ फीस चार्ज करेंगी और आपके लिए यह परीक्षण करके देगी कि शहद असली है या फिर नकली है। इस तरह से आप आसानी से यह पता लगा पाएंगे । हालांकि इसके अंदर आपको सही सही पता चल जाएगा ।
नकली शहद से बचने का उपाय क्या हैं ?
नकली शहद से बचने के लिए आप कई सारे उपाय कर सकते हैं। जिसके बारे मे हम बात करने वाले हैं। नकली शहद के लिए आप उपर दिये गए तरीकों को फोलो कर सकते हैं । जिससे कि आपको यह पता चल जाएगा , कि शहद असली है या फिर नकली है ?
खुद मधुमक्खी का शहद निकालें
यदि आप गांव के अंदर रहते हैं , किसान हैं , तो आप खुद मधुमक्खी का शहद निकाल सकते हैं। यह आपके लिए काफी आसान होता है। और इस शहद के अंदर किसी तरह की कोई मिलावट नहीं होती है। बहुत से लोग इसको निकाल कर अपने घर मे रख लेते हैं। और उपयोग करते हैं।
अपने गांव मे रहने वाले रिश्तेदारों से संपर्क करें
यदि आप शहर मे रहते हैं , और खुद नहीं निकाल सकते हैं। और आपको शहद की जरूरत है , तो यह उपाय कर सकते हैं। आपके गांव मे रहने वाले रिश्तेदारों से शहद के बारे मे कहें । वे आपको कहीं ना कहीं से कबाड़ कर देदेंगे । असल मे इस तरह का शहद मिलावटी नहीं होता है। शहद मे मिलावट करने के चांस उन लोगों के अधिक होते हैं , जोकि शहद को बिजनेस के तौर पर ले चुके हैं। तो इस तरह से आप शुद्ध शहद को बहुत ही आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।
विश्वसनिय ब्रांड का शहद खरीदें
इसके अलावा मिलावट से बचने का एक तरीका यह भी है , कि आप जिस किसी से शहद को खरीद रहे हैं , वह एक बड़ी कंपनी होनी चाहिए । जिसके सेंपल कई बार लैब के अंदर टेस्ट किये जाते हैं , तो इस तरह से आप उसके उत्पाद को खरीद सकते हैं। यह संभव हो सकता है , कि उसके अंदर मिलावट हो । लेकिन उतनी मिलावट नहीं होती है , कि आपके शरीर के लिए काफी अधिक घातक साबित हो सके । आप समझ सकते हैं।
शहद की बोतल पर लेबल ध्यान से पढ़ें।
आप जिस भी कंपनी के शहद को ले रहे हैं। उसके लेबल को आपको ध्यान से पढ़ना होगा । जैसे कि उसके उपर जो तारीख लिखा हुआ है , वह एक साल पुराना नहीं होना चाहिए । क्योंकि एक साल पुराना शहद अच्छी तरह से काम नहीं करता है।
गूगल पर शहद के बारे मे रिसर्च करें
यदि आप किसी भी कंपनी का शहद को खरीद रहे हैं , तो उसके बारे मे यूजर रिव्यू आप देख सकते हैं। कुछ लोगों की पर्सनल राय को आप देख सकते हैं। जिससे कि आपको यह पता लगाने मे बहुत आसानी होगी कि प्रोडेक्ट की क्वालिटी क्या होगी ।
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