केकड़े के बारे में जानकारी crab in hindi, केकड़े के बारे में जानकारी केकड़ा (Blue) आर्थ्रोपोडा संघ का एक जन्तु है और इसका शरीर चपटा व गोलाकार होता है। केकड़े का उदर बहुत ही छोटा होता है। केकड़ा ताजे पानी और जमीन पर रहते हैं। यह दुनिया के सभी महासागरों के अंदर पाये जाते हैं। खासकर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में केकड़े का निवास स्थान होता हैं।केकड़ों को आम तौर पर एक मोटी एक्सोस्केलेटन के साथ कवर किया जाता है , जो मुख्य रूप से अत्यधिक खनिजयुक्त चिटिन से बना होता है ।

‌‌‌केकड़े की 850 प्रजातियों हैं जो खारे पानी , मीठे पानी केकड़ों , स्थलीय केकड़ों के रूप मे रहती हैं।केकड़ों के बारे मे यह कहा जाता है कि वे जुरासिक काल से मौजूद हैं। और इसके कई जीवाश्म भी मिल चुके हैं।हालांकि आधुनिक केकड़ों को परिभाषित करना कठिन हैं।

‌‌‌केकड़े के अंदर नर और मादा को अलग अलग पहचाना जा सकता है। इनमे से नर के पंजे काफी बड़े होते हैं और यह पंजे एक दोस्त को आकर्षित करने के लिए होते हैं। जबकि मादा के पंजे काफी छोटे होते हैं।इसके अलावा एक अंतर उदर का होता है। अधिकांश नर केकड़ों में, यह संकीर्ण और त्रिकोणीय उदर होता है। जबकि मादा केकड़ों के अंदर गोल उदर होता है।

‌‌‌एक मादा को आकर्षित करने के लिए केकड़े फेरोमोन का प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि जो केकड़े पानी मे रहते हैं वे फेरोमोन का प्रयोग करते हैं और जो जमीन पर रहते हैं वे संकेतों का प्रयोग करके एक मादा केकड़े को आकर्षित करते हैं।

‌‌‌केकड़े मादाएं अपने अंडे को निषेचन करने से पहले काफी दिनों त क शुक्राणु को स्टोर कर सकती हैं।अंडे महिला के पेट पर जारी किए जाते हैं, पूंछ फ्लैप के नीचे, एक चिपचिपा सामग्री के साथ सुरक्षित होता है। इस स्थान में, उन्हें भ्रूण के विकास के दौरान संरक्षित किया जाता है। अंडे ले जाने वाली मादाओं को “बेरीड” कहा जाता है क्योंकि अंडे गोल जामुन के समान होते हैं।

‌‌‌जब छोटे लार्वा का विकास पुरा हो जाता है तो उसे मादा केकड़ा पानी के अंदर छोड़ देती है।यह छोटे लार्वा तैर सकते हैं और पानी की धाराओं का लाभ उठा सकते हैं।जब केकड़ा थोड़ा बड़ा हो जाता है तो यह जमीन पर वापस रहने लग जाता है।

‌‌‌इसके अलावा जो स्थल पर केकड़े रहते हैं।वे अपने लार्वा को पानी के अंदर छोड़ने के लिए काफी लंबी दूरी को तय करते हैं। और कई मामलों मे बहुत ही लंबा पलायन देखा गया है।

‌‌‌यदि एक बार केकड़ा किशोर हो जाता है तो उसे वयस्क बनने तक कई गुना भोजन करना होता है।वे एक कठिन शैल से ढके होते हैं।समय के साथ केकड़े का पुराना शैल नरम होता है और नीचे दूसरा शैल आने लगता है।केकड़े को इस प्रक्रिया के दौरान पुराने शैल से बाहर निकलना होता है। यह काफी कठिन प्रक्रिया होती है। ‌‌‌

यदि वह बीच मे ही फंस जाता है तो वहीं उसकी मौत हो जाती है। इस प्रक्रिया के अंदर कई घंटे लग जाते हैं। से खुद को मुक्त करने के बाद , केकड़ा बेहद नरम होता है और तब तक छिपता है जब तक उसका नया खोल सख्त नहीं हो जाता। जबकि नया खोल अभी भी नरम है।

केकड़े के बारे में जानकारी Amazing Crab Facts

‌‌‌इस लेख के अंदर हम केकड़े के मजेदार तथ्यों के बारे मे भी विस्तार से जानने वाले हैं। ताकि लेख कुछ अच्छा बन सके ।

• सबसे छोटे केकड़े 1 इंच (2.4 सेमी) से कम चौड़े होते हैं, और सबसे बड़े केकड़े 13 फीट (4 मीटर) तक बढ़ सकते हैं
• ‌‌‌केकड़ों का अस्तित्व जुरासिक काल से माना जाता है और यह माना जाता है कि यह 200 मिलियन साल पहले से ही मौजूद हैं।
•  Pea Crab केकड़ा दुनिया की सबसे छोटी केकड़ों की प्रजाति होती है।इसकी लंबाई 0.27 और 0.47 इंच तक होती है।
• अधिकांश केकड़ों में सपाट पिंड होते हैं जो उन्हें बहुत संकीर्ण दरारों में निचोड़ने में सक्षम बनाते हैं
• ‌‌‌केकड़ा का खोल एक प्रकार का कंकाल होता है जो काफी कठोर होता है जोकि उसकी रक्षा करने के लिए काफी उपयोगी होता है।
• ‌‌‌एक मजबूत जलप्रताप केकड़े को पानी से बाहर पटक सकता है। यदि वे पानी के अंदर मौजूद हैं तो ।
• दुनिया में सबसे बड़ा केकड़ा विशाल जापानी स्पाइडर क्रैब है, जो 13 फीट का होता है।
• उनके पास मेरोस्टोमाटा नाम का अपना एक अलग वर्ग है। वे डायनासोर की उम्र के बाद से शायद बदल गए हैं, और उनके सबसे करीबी जीवित रिश्तेदार मकड़ियां हैं।
• ‌‌‌केकड़ों को मुख्य रूप से दो प्रकारों मे विभाजित किया जाता है।ब्रैकीउरन केकड़ों का पेट बहुत छोटा होता है।यह चार जोड़ी पैर का प्रयोग करते हैं। इसके अंदर  नीले केकड़े, मकड़ी के केकड़े और भूत के केकड़े  आदि शामिल  होते हैं।
• false crabs एक लंबा पेट होता है और इसके अंदर  हेर्मिट केकड़े, राजा केकड़े और स्क्वाट लॉबस्टर केकड़े आते हैं।
• ‌‌‌केकड़ों को समुद्री मकड़ियों के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि केकड़ों की तरह समुद्री मकड़ियों के भी पैर होते हैं।
• ‌‌‌केकड़ों के सामने के पैरों पर पंजे होते हैं।
• क्रेब्स में सैकड़ों छोटे लेंसों से बनी बड़ी यौगिक आँखें होती हैं।
• केकड़े के पास जो पंजे होते हैं वह उनको दूसरी चीजों को काटने के लिए एक कैंची की तरह उपयोग कर सकता है।
• छोटा बॉक्सर केकड़ा अपने पंजे के अंदर सुई की तरह चुभने वाला एनीमोन  रखता है।जिसका प्रयोग वह अपनी सुरक्षा के लिए करता है।
• केकड़े का शेल कारपेस से बना होता है जोकि केकड़े के शरीर को कवर करता है।
• सैली लाइटफुट (उर्फ रेड रॉक) केकड़ा दुनिया का सबसे रंगीन केकड़ा होता है यह लाल, नारंगी, पीला और सफेद है।
• ‌‌‌यदि हम केकड़े की बात करें तो वह लगभग हर समुद्र के अंदर पाये जाते हैं।वे बर्फ के नीचे भी रहते हैं और एक केकड़ा पेड के उपर भी चढ़ सकता है और भूमी के उपर भी रह सकता है।
• नारियल केकड़ा एक विशाल हर्मिट केकड़ा है जो प्रशांत महासागर और हिंद महासागर में द्वीपों पर रहता है । इसका वजन 10 पाउंड का होता है।
• एक मादा केकड़ा एक समय मे लाखों अंडे देती है और वह इनको सेने के लिए अपने शरीर के नीचे ले सकती है।
• ‌‌‌केकड़े के अंदर नर और मादा को एब्डोमेन को देखकर पहचाना जा सकता है। महिला केकड़ों में नर केकड़ों की तुलना में छोटे पंजे होते हैं।नर केकड़े का उदर संकीर्ण होता है।
• केकड़ा अपने पंजो को हिलाकर संवाद कर सकते हैं।
• ‌‌‌पहले यह माना जाता है कि केकड़ों को दर्द नहीं होता है लेकिन अब यह पता चला है कि केकड़ों को भी दर्द होता है। और उनका इलाज करते समय इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए ।
• True crabs वैसे तो किसी भी दिशा मे चल सकते हैं लेकिन जब उनको जल्दी होती है तो वे बगल मे चलते हैं।
• ‌‌‌मटर केकड़े सबसे छोटे होते हैं। देखने मे यह पूरी तरह से मटर की तरह ही लगते हैं। जो आपको आश्चर्य के अंदर डाल सकता है।
• जापानी ब्लू क्रैब या हार्स केकड़ा दुनिया के अंदर सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
• मनुष्य हर साल लगभग 1.5 मिलियन टन केकड़े खाते हैं। जो की एक बहुत ही बड़ी संख्या है।
• विटामिन बी 12 में केकड़ा मांस बहुत अधिक है। केकड़े के मांस के सिर्फ 2-3 औंस एक वयस्क को दैनिक बी 12 की आपूर्ति आसानी से कर सकते हैं।
• ‌‌‌केकड़े के अंदर आंखे होती हैं।जो पर्दे पर सेट होती हैं।नेत्रपाल चारो ओर घूमता है जिसकी वजह से यह हर तरफ देखने की क्षमता रखते हैं।डंठल पानी, चट्टान, मूंगा, रेत, या कीचड़ के नीचे वे आसानी से देख सकते हैं।
• ‌‌‌केकड़े सर्वाहरी होते हैं वे  मृत पौधों और जानवरों, शैवाल, कीड़े, डिट्रिटस, या अन्य क्रस्टेशियंस के टुकड़े भी आसानी से खा लेते हैं।
• समुद्री ऊदबिलाव, ऑक्टोपस जैसे जंतु केकड़ों का शिकार करते हैं।
• ‌‌‌एक केकड़ा जमीन और पानी मे रह सकता है। वह जमीन पर तब तक रहते हैं जब तक कि वह अपने गलफड़ों को नम रखता है।
• ‌‌‌केकड़ा अपने खोल को पिघलाता है तो उसके बाद एक दरार बन जाती है फिर केकड़ा इस खोल से बाहर निकल सकता है।
• अधिकांश केकड़े अपने जीवन के पहले वर्ष के दौरान छह या सात बार पिघलाते हैं, और फिर वे साल में सिर्फ एक या दो बार पिघलाते हैं।
• केकड़ों के पास रीढ़ की हड्डी नहीं होती है। वे अकशेरुकी होते हैं।
• ‌‌‌अपने परिवार की सुरक्षा करने और खाना प्राप्त करने के लिए वे एक साथ काम करते हैं।
• आपको बतादें कि केकड़े के मुंह के अंदर दांत नहीं होते हैं लेकिन डेकोरेटर केकड़े के पेट मे दांत होते हैं जो भोजन के पेट मे जाने के बाद पीसते हैं।
• क्रिसमस आइलैंड, ऑस्ट्रेलिया में रेंजरों ने लगभग 50 मिलियन केकड़ों को समुद्र में अपना स्थान बनाने के लिए एक व्यस्त सड़क पर एक पुल का निर्माण किया है।

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‌‌‌बहुत से लोग केकड़े को एक समुद्री भोजन की तरह ही देखते हैं। और इनको पका कर खाने से मीठा और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है।विशाल केकड़ों के अंदर बहुत अधिक मांस होता है।इसके अलावा नीले केकड़ों के अंदर रसीला मांस होता है। अलास्का, ग्रीनलैंड, साइबेरिया और जापान के आसपास ठंडे पानी में बर्फ के केकड़े रहते हैं।  फ्लोरिडा पत्थर का केकड़ा मेक्सिको की खाड़ी में, फ्लोरिडा के तट पर, और कुछ अमेरिकी राज्यों में नमक दलदल में गर्म समुद्र में रहते हैं। ‌‌‌वैसे तो केकड़े की बहुत सारी प्रजातियां होती हैं उन सभी का जिक्र करना यहां पर संभव नहीं है लेकिन हम कुछ पोपुलर प्रजातियों की यहां पर चर्चा करते हैं।

crab in hindi King Crab

‌‌‌इनको हिंदी मे राजा केकड़े के नाम से जाना जाता है। और यह समुद्र के अंदर रहने वाली एक बड़ी प्रजाति है।राजा केकड़े की कई प्रजातियों में से, लाल राजा केकड़ा ( पैरालिथोड्स कैंटचैटिकस ) सबसे अधिक लोकप्रिय है।लाल केकड़ा दुनिया के सबसे बड़े केकड़ों मे से एक है। यह 13 किलो का होता है। इसके पैरों ‌‌‌ मे बहुत ही स्वादिष्ट मांस पाया जाता है। इसके पैरों की लंबाई 5 फीट तक होती है।रेड किंग केकड़ों को आम तौर पर अलास्का के आसपास ठंडे उत्तरी प्रशांत समुद्र में पाया जाता है।

इसके अलावा राजा केकड़ा ब्लू किंग केकड़ा ( पैरालिथोड्स प्लैटिपस ) केकड़ा भी एक अन्य प्रकार का केकड़ा है जिसका वजन 8 किलो ‌‌‌ के लगभग होता है।

वैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम:	पशु
जाति:	आर्थ्रोपोड़ा
subphylum:	क्रसटेशिया
वर्ग:	Malacostraca
गण:	Decapoda
उपगण:	Pleocyemata
Infraorder:	Anomura
superfamily:	लिथोडोइडिया सैमौले, 1819
परिवार:	लिथोडिडे सैमौले , 1819

Snow Crab (Rock Crabs) स्नो क्रैब

हिम केकड़ों ( Chionoecetes opilio ) को रॉक केकड़े के नाम से जाना जाता है।यह एक लंबे पैर वाला केकड़ा है जोकि अलास्का के आसपास और उत्तरी अटलांटिक महासागर के ठंडे पानी के अंदर पाया जाता है।यह केकड़ा 17 सेमी तक बढ़ सकता है। इसका रंग गहरा भूरा होता है। ‌‌‌इस केकड़े के पैरों का मांस काफी स्वादिष्ट होता है और इसको इसी के लिए जाना जाता है। ‌‌‌इस केकड़े के पंजों के मांस को पैक करके बेचा जाता है।

आर्कटिक महासागर , से न्यूफाउंडलैंड के लिए ग्रीनलैंड और के उत्तर नॉर्वे अटलांटिक महासागर में, और प्रशांत महासागर के पार, सहित जापान के समुद्र , बेरिंग सागर , अलास्का की खाड़ी , नॉर्टन साउंड के अंदर यह देखने को मिलता है। ‌‌‌यह केकड़ा 7 प्रजातियों के अंदर विभाजित है जोकि इस प्रकार से हैं

• Chionoecetes angulatus Rathbun, 1893 – triangle tanner crab
• Chionoecetes bairdi Rathbun, 1893 – tanner crab, bairdi, or inshore tanner crab
• Chionoecetes elongatus Rathbun, 1925
• Chionoecetes japonicus Rathbun, 1932 – beni-zuwai crab
• Chionoecetes opilio (Fabricius, 1788) – snow crab or opilio
• Chionoecetes pacificus Sakai, 1978
• Chionoecetes tanneri Rathbun, 1893 – grooved tanner crab

crab in hindi Blue Crab नीला केकड़ा

ब्लू केकड़े ( कैलिनक्टेस सेपिडस ) के अंदर नीले रंग के खोल और पैर होते हैं ।यह पानी के अंदर तैरने के लिए जाने जाते हैं। यह काफी सुंदर तैराक होते हैं।यह चौड़ाई के अंदर लगभग 9 सेमी तक होते हैं। ‌‌‌इसके शरीर का कारस्पेस आकार होता है।जब इस नीले केकड़े को पकाया जाता है तो इसकी खोल को अलग कर दिया जाता है और यह गहरे लाल रंग के अंदर बदल जाती है।इस केकड़े से प्राप्त होने वाला मांस मीठा और नमकीन होता है।

‌‌‌नीला केकड़ा  अर्जेंटीना तक अटलांटिक महासागर के पश्चिमी किनारे और मैक्सिको की खाड़ी के पूरे तट के आसपास का निवासी है।बाल्टिक , उत्तर , भूमध्य और काले समुद्र में देखा गया है।1600 के दशक की शुरुआत में, नीले केकड़े चेसापीक खाड़ी क्षेत्र में अमेरिकी मूल-निवासियों और यूरोपीय निवासियों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ थे।और 1800 के दशक के उत्तरार्ध और 1900 दशक की शूरूआत के अंदर ही नीले केकड़े की मांग बाजार मे बढ़ने लगी थी।

नर और मादा आसानी से पेट के आकार (एप्रन के रूप में जाना जाता है) और चेलेपेड्स या पंजों में रंग के अंतर से पहचाने जाते हैं। पुरुषों में पेट लंबा और पतला होता है, लेकिन परिपक्व महिलाओं में चौड़ा और गोल होता है।

‌‌‌नर नीले केकड़े कई बार संभोग कर सकते हैं लेकिन मादा नीला केकड़ा बस एक बार ही संभोग करते हैं। यह अपने टर्मिनल के पीघलने के सटीक समय पर ही संभोग करती है।और यह आमतौर पर वर्षा के सबसे गर्म महिनो के दौरान होता है।‌‌‌इसके लिए सबसे पहले मादा संभोग के लिए उपर की तरफ जाती है। और वहां पर एक वयस्क नर केकड़ा एक मादा की तलास करता है। और वह सबसे पहले उसकी 7 दिन तक रक्षा करेगा । उसके बाद वह संभोग कर सकता है। उसके बाद पुरूष केकड़ा मादा की तब तक रक्षा करता है जब तक कि उसका खोल कठोर नहीं हो जाता है।

‌‌‌मादा अपने अंदर 1 साल तक शुक्राणु को बनाए रख सकती हैं और वे इसका प्रयोग वे उच्च लवणता वाले पानी के अंदर कर सकती हैं।मादाएं प्रति ब्रोड में 2 मिलियन अंडे का उत्पादन कर सकती हैं।मैक्सिको की खाड़ी में स्पैंगिंग की घटनाएं चेसापीक की तरह पूर्वी तट के साथ के इलाकों की तुलना में कम स्पष्ट हैं। मैक्सिको की खाड़ी के उत्तरी जल में, वसंत, ग्रीष्म, और पतझड़ में स्पॉनिंग होती है । मादा आमतौर पर दो बार अंडे देती हैं।और स्पंज विकसित करने के लिए उच्च लवणता वाले पानी का उपयोग करती हैं।

‌‌‌नीले केकड़े की आबादी काफी तेजी से गिर रही है जो चिंता का विषय है।1990 के दशक से 2004 के बीच के दशक में, आबादी 900 मिलियन से लगभग 300 मिलियन तक गिर गई है।

वैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम:	पशु
जाति:	आर्थ्रोपोड़ा
subphylum:	क्रसटेशिया
वर्ग:	Malacostraca
गण:	Decapoda
परिवार:	Portunidae
जीनस:	Callinectes
प्रजातियां:	सी। सैपिडस
द्विपद नाम
कैलीपेक्टस सैपिडस
समानार्थी
लुपा हस्ताटा कहो, 1817पोर्टुनस डियाकांथा लैटरिल , 1825लुपा दिकांथा मिल्ने-एडवर्ड्स, 1834कॉलिनटेक्ट्स हेस्टैटस ऑर्डवे, 1883

Dungeness Crab

डंगनेस केकड़ा ( कैंसर मैजिस्टर ) एक लोकप्रिय केकड़े की प्रजाति है जो भूरे बैंगनी रंग की होती है जो काफी सख्त खोल लिए हुई होती है।‌‌‌यह केकड़े 20 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। इनका शरीर मांस का अच्छा स्त्रोत होता है।1.8 किलोग्राम तक इसका वजन होता है।यह केकड़ा खाने मे काफी स्वादिष्ट है। इसी वजह से यह काफी लोकप्रिय है।‌‌‌पका हुआ केकड़ा हल्के गुलाबी से लाल रंग के होते हैं। क्योंकि गोबर के केकड़ों का खोल विशेष रूप से कठोर होता है।

‌‌‌केकड़े पास एक कठोर खोल होता है। इनके पास 5 जोड़ी पैर होते हैं।केकड़ा भोजन के कणों को अपने मुंह में पारित करने के लिए अपने छोटे उपांगों का उपयोग करता है। एक परिपक्व केकड़ा अपने खोल को मई और अगस्त के अंदर पिघला देते हैं।संभोग तब होता है जब मादा पिघल जाती है।नर मादाओं के मूत्र में मौजूद फेरोमोन द्वारा संभावित साथियों की ओर आकर्षित होते हैं । ‌‌‌निशेषच के बाद लार्वा को परिपक्व होने मे 2 साल तक लग जाते हैं।

अलास्का के अलेउतियन द्वीप से प्वाइंट कॉन्सेप्ट तक , सांता बारबरा , कैलिफ़ोर्निया जैसी जगहों पर यह केकड़ा पाया जाता है। ‌‌‌यह केकड़ा  कैलिफ़ोर्निया, ब्रिटिश कोलंबिया और प्रशांत नॉर्थवेस्ट के व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा हैं और पारंपरिक रूप से क्रैब लुई या सिओपीनो जैसे व्यंजनों में शामिल हैं ।

केकड़े के वजन का लगभग एक-चौथाई हिस्सा मांस होता है।इन केकड़ों को पकाने के लिए जीवित ही उबलते हुए खारे पानी के अंदर डाला जाता है।और 15 मिनट तक इंतजार किया जाता है। और उसके बाद ठंडे पानी मे डालकर साफ कर लिया जाता है।

Florida Stone Crab

फ्लोरिडा स्टोन केकड़ा ( मेनिप्पे मेनेनेरिया )एक प्रकार का समुद्री केकड़ा है जो अपने स्वादिष्ट मांस के लिए जाना जाता है। इसके शरीर के मोर्चे पर बड़े पिंसर्स हैं। काले सुझावों के साथ ये भूरे-लाल रंग के पंजे  इसके कठोर बाहरी आवरण के समान रंग हैं।इस केकडे का कारपेट 17 सेमी तक चौड़ा होता है।

‌‌‌इस पूरे केकड़े को पकडने के बजाय इसके पंजे को खींच लिया जाता है और उसके बाद इसको वापस सागर के अंदर छोड़ दिया जाता है। इसके 18 महिने बाद ही यह केकड़ा एक नया पंजा विकसित कर लेता है।

Florida Stone Crab के पंजे के अंदर ही मांस होता है जो काफी स्वादिष्ट होता है।जब इस पंजे को पकाया जाता है तो फिर यह हल्का लाल रंग का दिखने लग जाता है।

‌‌‌यह केकड़ा केकड़ा पश्चिमी उत्तर में पाया अटलांटिक से, कनेक्टिकट के लिए बेलीज सहित, टेक्सास , मैक्सिको की खाड़ी , क्यूबा , बहामास , और संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी तट पर देखने को मिलता है।पत्थर के केकड़े का कालीन 5 से 6.5 इंच का होता है। यह भूरे धब्बों के साथ होता है।इसके अलावा बड़े आकार के  ‌‌‌ पंजे होते हैं। ‌‌‌इन केकड़ों के अंदर नर मादाओं की तुलना मे काफी बड़े होते हैं।

फ्लोरिडा पत्थर के केकड़ों को सीप और अन्य छोटे मोलस्क , पॉलीचेट कीड़े और अन्य क्रस्टेशियंस पर खिलाना पसंद करते हैं । वे कभी-कभी समुद्री घास और गाजर भी खाएंगे । और  घड़ियाल , समुद्री कछुए , कोबिया और ऑक्टोपस इन केकड़ों को भोजन के रूप मे ग्रहण कर सकते हैं।

‌‌‌इन केकड़ों के अंदर मादा दो साल की उम्र के बाद यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती है।और वसंत के मौसम मे वह 2 मिलियन से अधिक अंडों का उत्पादन करती है।जब मादा का खोल उतर जाता है तो नर संभोग करता है। संभोग के बाद, पुरुष कई घंटों से कई दिनों तक मादा की रक्षा में मदद करेगा। मादा प्रत्येक मौसम में चार से छह बार अंडे देगी।

फ्लोरिडा पत्थर का केकड़ा शिकारियों से बचाने के लिए अपना पंजा खो भी सकता है। और यदि पंजा खो देता है तो खून जल्दी से रूक जाता है। और यदि पंजा गलत जगह से टूट जाता है तो खून बहने से केकड़े की मौत भी हो सकती है।

‌‌‌जब केकड़े को अपनी खोल को उतारना होता है तो वह एक सुरक्षित स्थान का चुनाव करता है। खास कर रात के अंदर क्योंकि बिना खोल के वह शिकारियों से नहीं लड़ पाएगा । एक्स-ऑर्गन नामक एक हार्मोन निकलता है जोकि केकड़े के खोल को कुछ समय के लिए उतरने से रोकता है।

वैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम:	पशु
जाति:	आर्थ्रोपोड़ा
subphylum:	क्रसटेशिया
वर्ग:	Malacostraca
गण:	Decapoda
Infraorder:	Brachyura
परिवार:	Menippidae
जीनस:	Menippe
प्रजातियां:	एम। मेनेनारिया

Peekytoe Crab

Peekytoe केकड़ा एक भूरी प्रजाति है जो अटलांटिक के ठंडे पानी के अंदर निवास करती है।यह अपने भूर रंग और सख्त खोल के लिए जानी जाती है।Peekytoe केकड़ा एक प्रकार का मध्यम आकार का केकड़ा है।इसका कारपेट 13 सेमी तक बढ़ सकता है। यह केकड़ा प्रजाति उत्तरी अमेरिका के पूर्वी तट पर, आइसलैंड से दक्षिण कैरोलिना तक होती है ।

Japanese Spider Crab

जापानी स्पाइडर केकड़ा ( मैक्रोचेरा केम्पफेरी ) एक डरावना दिखने वाला केकड़ा है जो सभी प्रकार के केकड़ों से बड़ा है।इसके पास एक बड़ा शरीर है जिसकी चौड़ाई 16 ”(40 सेमी) तक हो सकती है। पैर की लंबाई 18 फीट (5.5 मीटर) की लंबाई तक पहुंच सकती है।

 इसका वजन 19 किलो तक पहुंच सकता है। हालांकि इतना बड़ा होने ‌‌‌ के बाद भी यह एक आक्रमक प्रजाति नहीं है। जापानी स्पाइडर केकड़ा का मांस काफी स्वादिष्ट होता है।भूरे रंग के केकड़ों की तुलना मे यह अधिक मीठा होता है।हालांकि इसके मांस को बाहर निकालने मे थोड़ा समय लग सकता है। तीन मुख्य लार्वा चरणों से गुजरते हैं, साथ ही एक प्रोजोअल चरण के साथ अपने बढ़े आकार तक बढ़ते हैं।

जापानी मकड़ी के केकड़े ज्यादातर जापानी द्वीप होंशो के दक्षिणी तटों से पाए जाते हैं , जो टोक्यो खाड़ी से लेकर कागोशिमा प्रान्त तक हैं । ताइवान में इवेट प्रीफेक्चर और बंद सू-एओ में बाहरी आबादी पाई गई है ।

‌‌‌यह केकड़ा गहरे समुद्र के अंदर रहना पसंद करते हैं। 300 मीटर पानी की गहराई के अंदर यह छेद मे रहना पसंद करते हैं।

मादा अंड़ों को तब तक ढोती है जब तक कि निषेचन के बाद उनसे लार्वा नहीं निकल आते हैं। एक बार मे मादा  1.5 million तक अंडे देती है। ‌‌‌लार्वा वयस्क होने के लिए चार चरणों से गुजरते हैं। इसके अंदर पहला चरण के केवल कुछ ही मिनटों का होता है।

 मैक्रोचेइरा केम्पफेरी वयस्क होने तक पहुंचने से पहले दो शून्य चरणों और एक मेगालोपा अवस्था से गुजरते हैं। ‌‌‌यह अवस्था तापमान से बहुत अधिक प्रभावित होती है। 5 ° C-18 ° C तक का रिपेयरिंग तापमान कहलाता है।मेगालोपा चरण 25 से 45 दिनों तक होता है।

‌‌‌यह केकड़ा सर्वभक्षी होता है जोकि पौधो और मरे हुए जानवरों का सेवन कर सकता है। इसके अलावा छोटे कीड़ों का भी यह आसानी से सेवन कर सकता है।

Horsehair Crab

जापानी भोजन में हॉर्सहेयर क्रैब ( एरीमाक्रस आइसेंबेकी )बहुत ही पोपुलर है।इसका खोल नारंगी और हल्के रंग के साथ उबड़ खाबड़ होता है।इसके शरीर पर नुकीले बाल होते हैं। इस वजह से इसको बालों वाला केकड़ा भी कहा जाता है। ‌‌‌इस केकड़े को पकाने के लिए नमक के पानी मे उबाला जाता है।इसके शरीर के अंदर मांस की अच्छी मात्रा होती है। और इसका स्वाद काफी मीठा होता है।

‌‌‌यह मुख्य रूप से नॉर्थवेस्ट पैसिफिक में, ओखोटस्क और पश्चिमी बेरिंग सागर के होक्काइडो तट के आसपास रहती है। यह प्रजाति आमतौर पर उथले पानी से लेकर 350 मीटर की गहराई तक रेतीले बेंटिक वातावरण पर पाई जाती है।

‌‌‌यह प्रजाति अधिक वजनी नहीं है। इसका वजन 1 किलो तक पहुंचता है।यह दिन मे दो से तीन बार खाना खाता है।पश्चिमी बेरिंग सागर में, पुरुष आमतौर पर लगभग 3.4 ° C और 66 मीटर की गहराई वाले क्षेत्रों में रहते हैं, जबकि मादा को 2.4 ° C तापमान और लगभग 64 मीटर की गहराई में देखने को मिलते हैं। ‌‌‌इन प्रजातियों के अंदर भ्रूण का विकास 9 चरणों मे होता है।भ्रूण की विकास दर मुख्य रूप से पानी के तापमान द्वारा नियंत्रित होती है।

Southern European Crab

मीठे पानी का केकड़ा दक्षिणी यूरोपीय केकड़ा ( पोटामोन फ्लूविएटाइल ) है। यह केकड़ा काफी छोटा होता है और अब यह एक आक्रमक प्रजाति हो चुके हैं। इनको पानी के अंदर उबाल कर खाया जाता है।

पोटामोन फ्लूविएट दक्षिणी यूरोप में एक ताजे पानी का केकड़ा है जो नदियों और झीलों के आस पास पाया जाता है।यह केकड़ा 10-12 वर्ष के जीवन काल के दौरान आम तौर पर 50 मिमी तक पहुंचता है।इन केकड़ों के अंदर मादाए नर की तुलना मे छोटी होती हैं। और इनके पांच जोड़ी पैर होते हैं। इसके अलावा बड़े पंजे भी होते हैं ‌‌‌, जो इनकी रक्षा करने का कार्य करते हैं।

फ्लुविएट का जीवन काल आमतौर पर 10-12 वर्ष होता है।सर्दियों में मौल्टिंग नहीं होती है। मादाएं अपने बच्चों को पेट पर भी रखती हैं जब तक कि वे खुद सक्षम नहीं हो जाते । ‌‌‌यह केकड़ा मेंढ़क ,शैवाल और वनस्पति को खाता है। लेकिन कई जीव इसका भी शिकार करते हैं। इनके अंदर लोमड़ी, भेड़ के बच्चे और शिकारी पक्षी । हालांकि इसका सबसे अधिक शिकार मानव करता है जो एक ही मौसम में 3,000 से 10,000 तक केकड़े पकड़ लेता है।

पोटामोन फ्लूविएट एक आक्रामक प्रजाति है, ज्यादातर बड़े दाहिने पंजे के साथ हमला करते हैं, क्योंकि 90% व्यक्ति दाएं हाथ के होते हैं।

यह मुख्य भूमि इटली और बाल्कन प्रायद्वीप में डालमटिया से ग्रीस में एक्सियोस नदी तक पाया जाता है। यह कई द्वीपों पर भी पाया जाता है, जिसमें सिसिली, माल्टा और गूज़ो, आइकॉन द्वीप समूह, एजियन द्वीप समूह मे पाया जाता है। हालांकि इनकी प्रजातियां तेजी से घट रही है।

Scientific classification
Kingdom:	Animalia
Phylum:	Arthropoda
Subphylum:	Crustacea
Class:	Malacostraca
Order:	Decapoda
Infraorder:	Brachyura
Family:	Potamidae
Genus:	Potamon
Species:	P. fluviatile
Binomial name
Potamon fluviatile

Brown (Edible) Crab

ब्राउन केकड़ा ( कैंसर पैगुरस ) एक लाल रंग का भूरा खोल होता है।इसके पंजे काले रंग के होते हैं।ब्राउन केकड़ा यूनाइटेड किंगडम में केकड़े की सबसे लोकप्रिय किस्मों  के अंदर आता है।इस केकड़े का कार्पस 15 – 22 सेमी का होता है।इसका वजन 3 किलोग्राम तक होता है।इसके वजन का एक तिहाई मांस इसमे निकलता है।‌‌‌भूरे केकड़े का शरीर अंडाकार होता है।इसकी खोल पकने के बाद भूरी हल्की छाया के अंदर बदल जाती है।इसमे नर और मादा के मांस का स्वाद अलग अलग होता है। नर केकड़े के मांस का स्वाद मीठा होता है।उत्तरी सागर , उत्तरी अटलांटिक महासागर और भूम्ध्य सागर मे यह पाया जाता है।यह केकड़ा निशाचर होता है जो दिन के अंदर छिपा रहता है।  ब्रिटिश द्वीपों के तटों पर 60,000 टन से अधिक सालाना पकड़ा जाता है।

‌‌‌इन केकड़ों मे सर्दियों मे प्रजनन होता है। और प्रजनन  पुरानी खोल उतरने के बाद होता है।उसके बाद मादा समुद्र तल पर जाती है और 250,000 निषेचित अंडे मादा के पेट के नीचे रहते हैं।‌‌‌अंडों को सेने के बाद इन अंडो से एक इंच का लार्वा निकलता है।60-70 मिमी तक विकसित होने के बाद यह लार्वा पानी के अंदर चले जाते हैं।मादाएं पुरुषों की लगभग आधी दर से बढ़ती हैं। इन केकड़ों की उम्र 100 वर्ष तक भी हो सकती है।

‌‌‌यह पश्चिम यूरोप के अंदर काफी महत्वपूर्ण प्रजाति होने की वजह से इसका सबसे अधिक व्यवसायिक उपयोग हुआ ।और इस केकड़े के पकड़े जाने की संख्या मे भी काफी तेजी आई है।नार्वे की  सालाना 8,500 टन केकड़े पकड़े जाते हैं, जबकि यूनाइटेड किंगडम में 20,000 टन, आयरलैंड में 13,000 टन, फ्रांस में 8,500 टन केकडे पकड़े जा रहे हैं।खाद्य केकड़ों को अपतटीय पवन खेतों से उप-समुद्री बिजली केबलों से उत्सर्जित विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रों के द्धारा भी नुकसान पहुंचाया जा रहा है।

Coconut Crab

कोकोनट केकड़े ( बीरगस लेट्रो ) नारियल के पेड़ों पर देखने को मिलता है।इनकों  ‘लुटेरा केकड़े’ या ‘पाम चोर’ भी कहा जाता है ‌‌‌। ‌‌‌इनका स्वाद केकड़े और झींगा मछली के बीच का स्वाद है।इनके पास मीठा मांस होता है। और इनकी बनावट तैलिय होती है।इनमे हल्का नारियल का स्वाद भी होता है।

‌‌‌इस केकड़े का वजन 4 किलोग्राम के आस पास होता है।इसके पैर के नोक की लंबाई 1 मीटर तक होती है।यह केकड़ा  हिंद महासागर और प्रशांत महासागर के कुछ हिस्सों में गैम्बियर द्वीप और पिटकेर्न द्वीप के पूर्व में पाए जाते हैं। ‌‌‌इन केकड़ों का जीनस साधु केकड़ों से संबंधित है।किशोर नारियल के केकड़े सुरक्षा के लिए खाली गैस्ट्रोपॉड के गोले का उपयोग करते हैं।नारियल के केकड़ों में ब्रोन्किओस्टीगल फेफड़े होते हैं जिनका प्रयोग यह सांस लेने के लिए करते हैं।

‌‌‌इनके पास गंध को सूंघने की तीव्र क्षमता होती है। जिसकी मदद से वे अपने भोजन को आसानी से तलास कर सकते हैं। ‌‌‌एक बड़ा नारियल का केकड़ा फल ,मेवा और बीज को खा सकता है।लेकिन इसके अलावा यह अन्य अकार्बनिक पदार्थों का भी सेवन करता है।यदि यह जमीन पर आता है तो कुछ भी खा लेता है। इसी वजह से इसको डाकू केकड़े के नाम से जाना जाता है। ‌‌‌संभोग शुष्क भूमी पर होता है।लेकिन मादा निषेचित अंडे समुद्र के किनारे छोड़ती है। 3 से 4 सप्ताह में जब लार्वा समुद्र में रहता है। केकड़े यौन परिपक्वता तक पहुंचने के लिए 5 वर्ष लेता है। जबकि इनका जीवनकाल 60 वर्ष का होता है।

‌‌‌नारियल के केकड़े के अंदर गंध का विकास अच्छी तरह से होता है। जैसा कि अधिकांश केकड़ा पानी के अंदर रहते हैं और उनके पास गंध का पता लगाने के लिए एक ऐंटिना होता है जो गंध की दिशा निर्धारित करता है। ‌‌‌जब नारियल का केकड़ा अलग अलग जगहों से निकलता है तो उसे गंध का पता लगाने की जरूरत होती है।मांस, केला, और नारियल, सभी संभावित खाद्य स्रोतों की बदबू, विशेष रूप से उनका ध्यान आकर्षित करती है।केकड़े की घ्राण प्रणाली केकड़े के अंदर अच्छी तरह से विकसित है।

‌‌‌नारियल का केकड़ा जमीन से नारियल ले सकता है और उसके अंदर छेद करके उसके अंदर के पदार्थ को आसानी से खा सकता है।यह नारियल के अंदर छेद करने के लिए अपने मजबूत पंजे का इस्तेमाल करते हैं।

थॉमस हेल स्ट्रीट ने 1877 ‌‌‌ने इसका रिसर्च किया था। वैज्ञानिकों ने देखा की केकड़ा जब नारियल को भूसी से ढका हुआ देखता है तो वह उसके छेद वाले स्थान को भी देखता है। उसके बाद उसके तीन छिद्र मे से एक छिद्र को अपने पंजों से  तब तक फोड़ता है जब तक की वह फूट नहीं जाता है। नारियल के सफेद मांस को बाहर निकालने के लिए अपने दूसरे पैरों पर छोटे पिंसर्स का उपयोग करता है।

‌‌‌जैसा कि आपको बताया जा चुका है कि यह केकड़ा पानी के अंदर अधिक देर तक नहीं रह सकता है। यह बिल और दरारों के अंदर रहते हैं।इसके अलावा यह मिट्टी की बूर भी खोदते हैं और उसके अंदर रहते हैं। दिन के दौरान पानी के नुकसान को रोकने के लिए यह छिपे रहते हैं। नारियल की महिन भूसी को यह बिस्तर की तरह ‌‌‌ इस्तेमाल करते हैं।और अपने पंजे का इस्तेमाल करके प्रवेश द्धार को बंद कर देते हैं। इसके अलावा यदि एक बड़े नारियल के पेड़ के नीचे बहुत सारे केकड़े रहते हैं तो वे दिन के दौरान भी बाहर आ सकते हैं।

Hermit Crab

अधिकांश प्रजातियों में लंबे, सर्पिल रूप से घुमावदार एब्डोमेन होते हैं , जो संबंधित क्रस्टेशियन में देखे जाने वाले कठोर, कैल्सीफाइड एब्डोमेन के विपरीत नरम होते हैं।

Hermit Crab को दो समूह के अंदर विभाजित किया जाता है।

समुद्री हेर्मिट केकड़े हैं हैं जिनको क्लिबेनरियस फोंटिकोला कहा जाता है। यह ताजे पानी के अंदर ही अपने पूरे जीवन को बिताते हैं।यह खारे पानी की गहराई मे रहते हैं। शायद ही कभी जमीन पर आते हैं। ‌‌‌यह केकड़े गलफड़ों के माध्यम से सांस लेते हैं और जब तक उनके गलफड़े नम होते हैं वे आसानी से पानी से बाहर रह सकते हैं। हालांकि यह उतने विकसित नहीं हैं।

दूसरा समूह, भूमि पर रहने वाला केकड़ा, अपना अधिकांश जीवन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में स्थलीय प्रजातियों के रूप में भूमि पर बिताता है ।और इनको जीवित रहने के लिए मीठे और खारे दोनों पानी की आवश्यकता होती है। Coenobita brevimanus , Coenobita Rugosus , Coenobita perlatus या Coenobita cavipes  प्रजातियां इनके अंदर आती हैं।

हेर्मिट केकड़े का जैसे जैसे आकार बढ़ता है। उसे एक नया खोल खोजना होता है।समुद्री और स्थलिए दोनों प्रकार के केकड़ों की प्रजातियां शौलों का आदान प्रदान करती हैं। ‌‌‌जब एक केकड़े को नया खोल मिलता है तो वह अपना खोल छोड़ देगा और उसके आकार का निरिक्षण करेगा ।यदि शैल बहुत बड़ा होता है तो वह अपने शेल के अंदर वापस चला जाएगा । ‌‌‌इसी प्रकार से दूसरा केकड़ा जब वहां पर आता है तो वह उस शैल को देखेगा यदि वह उसको फिट नहीं आता है तो वह भी इंतजार करेगा ।और जब किसी अन्य केकड़े को यह शेल फिट आ जाता है तो उसके बाद वह अपना शेल छोड़ता है। उसके बाद दूसरे केकड़े भी अपने शेल का आदान प्रदान करते हैं।

‌‌‌ और कई बार जब शेल उपलब्ध नहीं होता है तो केकड़े टिन के डिब्बे या दूसरे क्रत्रिम शेल का प्रयोग करते हैं। जो उनके लिए घातक हो सकता है क्योंकि वे इसके अंदर प्रवेश तो कर जाते हैं लेकिन निकल नहीं पाते हैं। जिसका परिणाम यह होता है कि केकड़े की मौत हो जाती है।

Horseshoe Crab

घोड़े की नाल केकड़े मुख्य रूप से और नरम, रेतीले या कीचड़ से भरे तटवर्ती तटीय जल में रहते हैं। वे वसंत उच्च ज्वार पर इंटरटाइडल क्षेत्र में स्पॉन करते हैं ।हाल ही के अंदर इनकी जनसंख्या मे तेजी से गिरावट आई है। ‌‌‌यह गिरावट इनके निवास स्थान के विनास के कारण हुई है।244 मिलियन साल पहले इन केकड़ों की उत्पति हुई थी। इसी लिए इनको जीवित जिवाश्म के नाम से जाना जाता है।

घोड़े की नाल केकड़े के पूरे शरीर को एक कठोर कालीन द्वारा संरक्षित किया जाता है।इस केकड़े की दो आंखें होती हैं जो दोनो ओर पता लगाने मे सक्षम होती हैं। उनकी आँखें दिन के मुकाबले रात में प्रकाश के प्रति एक लाख गुना अधिक संवेदनशील होती हैं।

अपने पैरों के पीछे, घोड़े की नाल केकड़े में बुक गिल्स होते हैं , जो श्वसन गैसों का आदान-प्रदान करते हैं, और कभी-कभी तैराकी के लिए भी उपयोग किया जाता है।

‌‌‌इनमे मादा नर की तुलना मे 20 से 30 प्रतिशत तक बड़ी होती है।सबसे छोटी प्रजाति सी। रोटंडिकाडा और सबसे बड़ी टी । ट्राइडेंटस है ।नर की पूंछ की लंबाई 12 इंच तक होती है।इनका वजन 4 किलो तक होता है।

‌‌‌प्रजनन मौसम के अंदर यह केकड़े जल के अंदर चलते हैं। और महिला हॉर्सशू केकड़े नर के पीछे से चिपक जाती है, जो नर द्वारा उत्सर्जित वीर्य के लिए एक जाल के रूप में कार्य करता है।इस प्रक्रिया मे नर के कड़ा एक सीधी रेखा मे चलता है।

‌‌‌इस दौरान कई नर मादा को घेर लेते हैं और उसके बाद अंडे निषेचित होता है।मादा एक बार में कुछ हजार के बैच में 60,000 से 120,000 अंडे दे सकती है। अंडे सेने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं। लार्वा पहले वर्ष के दौरान छह बार और पहले 3 या 4 वर्षों के बाद सालाना पिघला देता है। ‌‌‌हालांकि कैद के अंदर केकड़ों का प्रजनन काफी मुश्किल साबित हुआ है।

घोड़े की नाल केकड़े रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन ले जाने के लिए हीमोसाइनिन का प्रयोग करते हैं। हीमोसाइनिन  के अंदर मौजूद कॉपर की वजह से इनका खून नीला होता है।इनके खून से Amebocytes एल Polyphemus बनाता है

जोकि चिकित्सा अनुप्रयोग मे होता है।इनके खून की उच्च मांग होने की वजह से इनको समुद्र से एकत्रित ‌‌‌किया जाता है और उसके बाद खून को निकाल कर वापस समुद्र मे छोड़ दिया जाता है। हालांकि इस दौरान  10 से 30 प्रतिशत केकड़ों की मौत हो जाती है। रक्तस्राव भी महिला हॉर्सशू केकड़ों को अंडे देने या अंडे देने में सक्षम होने से रोक सकता है।

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